Cara membuat ayam goreng KFC membuat penasaran kami selama berminggu-minggu. Setelah trial error (^_^) hehe berikut hasil resepnya, keluarga kami suka banget.
Bahan:
- 1 ayam boiler potong menjadi 8 bagian
- 1 sendok teh baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Bahan rendaman :
- 7 sendok oat mentah kering
- 3 butir telur ayam
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- garam bubuk sesuai selera
- cabe bubuk sesuai selera
- lada bubuk sesuai selera
- vetsin atau kaldu jamur secukupnya
Bahan tepung :
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 5 sendok makan maizena
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- garam bubuk sesuai selera
- cabe bubuk sesuai selera
- lada bubuk sesuai selera
- vetsin atau kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
1. Blender semua bahan rendaman hingga halus.
2. Siram ke ayam yang sudah di potong dan dibersihkan, aduk rata, simpan di kulkas bagian chiller semalam.
3. Panaskan minyak.
4. Campurkan semua bahan tepung, aduk rata.
5. Keluarkan rendaman ayam dari chiller, masukan baking powder dalam rendaman aduk rata.
6. Ambil ayam dengan bumbu rendamannya yang masih menempel, gulingkan di adonan tepung, tekan tekan hingga tepung menempel kuat dan rata.
7. Goreng segera di minyak yang benar-benar panas, kecilkan api, goreng hingga matang merata.
8. Angkat, sajikan hangat lebih nikmat.
Baik sekian Cara Membuat Ayam Goreng "KFC Renyah KW”, semoga bermanfaat.
No comments