“Cooking is at once child's play and adult joy. And cooking done with care is an act of love.”
― Craig Claiborne ◕‿◕ ✿

Silahkan Bagikan ^.^

>

Sabtu, 22 Oktober 2016

Resep dan Tips Memasak Ayam Merah Bebek Merah Babi Merah --- Paling Recomended








Resep dan Tips Memasak Ayam Merah Bebek Merah Babi Merah.

Karena saya suka banget dengan masakan ini, saya edit dan koreksi terus sampai dapat yang benar-benar oke ^^ hehehe.. Resep yang ini pake oven, dagingnya empuukk banget dan bumbunya meresap serta juicy banget..

Bener bener recomended deh yang ini..

Cekidot ^^

Www.facebook.com/resepmudahpraktis
www.resepinovamelisa.blogspot.com
Www.inovamelisa.com
www.instagram.com/catatanmama

Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat

Resep Tahu Jamur Lo ( Kecap Bumbu Ngohiong) Paling Mudah Praktis


Resep Tahu Jamur Lo ( Kecap Bumbu Ngohiong) Paling Mudah Praktis

Teman teman suka masakan oriental?

Berikut salah satu masakan oriental berempah yang paling mudah dan praktis ^^

Www.facebook.com/resepmudahpraktis
www.resepinovamelisa.blogspot.com
Www.inovamelisa.com
www.instagram.com/catatanmama

Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat


Kamis, 29 September 2016

Resep Mudah Praktis Babi Masak Merah ( Babi Merah)

Resep Mudah Praktis Babi Masak Merah ( Babi Merah)

Makanan ini salah satu makanan favorit saya saat kecil, waktu kecil saat mama buat ini...Wihh makan nasi saya jadi lahap
😊 hehehe...

Berikut resep Babi Merah :

Bahan :
- 200 gram daging babi
( agak tidak sepo, pilih yang agak berlemak dan potong berbentuk balok.)
- 2 sendok gula pasir
- 1 sendok angkak
- 2 butir bunga lawang
- sejumput garam
- 1 cangkir air bersih
- 5 buah cengkih

Cara Memasak :

1. Masukan gula pasir, angkak, garam, cengkih dan air bersih dalam blender, blender hingga halus.
2. Masukan daging dan bunga lawang dalam teflon, siram dengan blenderan bumbu tadi.
3. Masak hingga air mengental dan lengket.
4. Matikan api, jika ingin lebih kering panggang di dalam oven.
5. Potong-potong sesuai selera.
6. Sajikan.

Baik demikian Resep Mudah Praktis Babi Masak Merah ( Babi Merah),
☺ Semoga bermanfaat.

Www.facebook.com/resepmudahpraktis
www.resepinovamelisa.blogspot.com

Kamis, 01 September 2016

Mengenal Bagian Daging Sapi dan Masakan Yang Cocok

Mengenal Bagian Daging Sapi dan Masakan Yang Cocok

Sapi memiliki otot dan lemak tubuh yang tidak sama di setiap bagian tubuhnya, karenanya sebaik ya kita menggunakan bagian daging sapi yang cocok dengan masakan kita.

Berikut panduan yang biasa digunakan.

PENGELOMPOKAN DAGING SAPI :

1.    Blade / Punuk

Serat kasarnya banyak, cocok di olah menjadi masakan dengan bahan daging cincang atau dibuat daging asap khas Nusa Tenggara Timur.

2.      Chuck / Paha Depan

Cocok di buat bakso, soto, sup dan rendang.

3.    Cub Roll / Lemusir

Agak lunak dan berlemak, cocok dibuat sup lamosir, sate, bistik, empal, sukiyaki

4.    Sirloin / Has Luar

Agak keras, biasa di buat steak, bistik, rollade.

5.    Tenderloin / Fillet / Has Dalam

Bagian daging sapi yang paling lunak, cocok di bakar, di buat sate dan sukiyaki.

6.    a. Topside / Round / Penutup

Keras sekali, biasa diolah menjadi abon, dendeng, bakso, empal, rendang.

b. Rump / Tanjung

Biasanya di panggang, bakso atau empal.

7.    Silver Side / Gandik / Pendasar

Biasa di buat bistik, baso, abon, rendang, empal, dendeng.

8.    Inside / Knuckle / Kelapa

Cocok diolah menjadi casserole, corned, sate, daging giling, sop, rawon.

9.    Shank / Shin / Sengkel

Cocok di kuah misalnya jadi sop, soto, bakso, semur, sop, rawon, empal.

10.  Flank / Plate / Samcan

Biasa diolah menjadi corned, sate, di tumis setelah di potong tipis-tipis, daging giling, sop, rawon.

11.  Rib Meat / Iga

Biasa di olah menjadi corned, steak, roll, rawon, sop, panggang.

12.  Brisket / Sandung Lamur

Cocok diolah menjadi sop, di panggang, di buat rendang
😊☺

Baik sekian Bagian Daging Sapi dan Masakan Yang Cocok,

Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat

Kamis, 04 Agustus 2016

Cara Membuat Saos Teriyaki Rumahan Sehat

Bagaimana cara membuat saos teriyaki rumahan yang sehat?

Berikut caranya mama
😊☺

Bahan :
–  60 gram gula merah, iris tipis
– 1 jempol jahe
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 150 ml kecap manis
– 4  butir bawang putih
– 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dalam 1 cup kecil air bersih
– 2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan kecuali air jeruk nipis di blender, blender sampai halus dan merata benar.
2. Masukan ke panci, tambahan air jeruk nipis aduk rata.
3. Nyalakan kompor dengan api kecil.
4. Masak sampai mendidih dan mengental, angkat.
5. Bisa di simpan di kulkas beberapa hari.

Baik sekian cara membuat saos teriyaki rumahan yang sehat Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat

Www.facebook.com/resepmudahpraktis
www.resepinovamelisa.blogspot.com

Minggu, 31 Juli 2016

Cara Mengolah Jamur Yang Benar

Cara Mengolah Jamur Yang Benar

Hati Hati Keracunan Jamur, Begini Mengolahnya Yang Benar. Bagaimana cara mengolah jamur yang benar? Beberapa teman mengeluh jamur yang dia konsumsi terasa pahit, berbau tidak enak bahkan merasa mual dan pusing setelah mengkonsumsinya, nah untuk menghindari hal itu lakukan hal ini.

1. Pilih Jamur

Pilih jamur yang segar, tidak berbau busuk, lubang-lubang, terlalu kotor atau benyek. Untuk jenis jamur merang dan kancing pilih yang masih menutup.

2. Bersihkan

Pastikan kita mencuci bersih jamur yang akan kita konsumsi, buang pangkalnya dan juga kulitnya yang mungkin sudah berubah warna.

3. Rendam Air Panas Sebentar

Setelah di bersihkan, rebus air hingga mendidih. Untuk jamur tiram rendam di air panas sebentar kemudian tiriskan. Untuk jamur kancing dan merang, rendam sedikit lebih lama supaya busanya keluar. Buang airnya, tiriskan jamurnya.

4. Tiriskan Jamur

Tiriskan jamur untuk mengeluarkan airnya.

5. Olah sesuai dengan resep kesukaan anda.

Baik sekian cara mengolah jamur yang benar. Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat

Www.facebook.com/resepmudahpraktis
www.resepinovamelisa.blogspot.com

Resep Mudah Praktis Ekkado Vegetarian

Resep Mudah Praktis Ekkado Vegetarian.

Masak apa hari ini?
Yukk buat Ekkado Vegetarian Mama..
Membuatnya mudah, lezat dan sehat
😊☺  Berikut caranya :

Bahan :

- 8 buah tahu putih jakarta, cuci dan lumatkan.
- 1 sendok bawang putih + kemiri yang sudah dihaluskan dan ditumis hingga kecoklatan.
- 1 buah telur
- garam secukupnya
- 1 sendok teh ketumbar
- kaldu jamur jika suka
- 2 buah wortel, kupas potong kecil-kecil.
- kembang tahu lembaran tipis 20 lembar sebagai pembungkus.
- benang kasur untuk mengikat.
- minyak secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur rata telur, bawang putih, ketumbar, garam dan kaldu jamur.
2. Masukan ke tahu yang sudah dilumatkan, tambahkan potongan wortel, aduk rata.
3. Bungkus adonan tahu dengan lembaran kembang tahu, ikat dengan benang kasur.
4. Goreng dengan api kecil dibagian yang ada tahunya, setelah matang baru goreng jambulnya.
5. Angkat, sajikan hangat dengan sambal.

Baik sekian cara membuat
Resep Mudah Praktis Ekkado Vegetarian.

Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat

Www.facebook.com/resepmudahpraktis
www.resepinovamelisa.blogspot.com

Selasa, 12 Juli 2016

Cara Memilih Labu Kuning Berkualitas Untuk Di Konsumsi

Bagaimana cara memilih labu kuning yang lezat untuk di buat kue ataupun dimasak?
Selain untuk dimasak labu kuning juga digunakan untuk hiasan, misalnya untuk hiasan halloween.

Nah berikut cara memilih labu yang lezat untuk dimakan :

1. Pilih labu jenis pumpkin sugar pie, bentuknya lebih kecil daripada labu kuning biasanya.
Warnanya orange terang. Labu jenis ini lebih manis dan pulen dibandingkan jenis lainnya. Jika tidak ada labu jenis ini, pilih labu yang tidak terlalu besar dan keras kulitnya agar tetap lembut.

2. Pastikan labu kuning bebas memar, jamur ataupun busuk dengan meneliti permukaan labu.

3. Tabuh labu, jika berbunyi dung dung tandanya labu sudah masak dan siap diolah jika berbunyi beg beg tandanya labu masih mentah. Labu yang mentah kurang pulen dan manis.
😊☺

Baik sekian cara memilih labu kuning yang lezat berkualitas, Silahkan tag teman, like n bagikan
☺ Semoga bermanfaat.

Cara Menyimpan Daging Sapi Yang Benar dan Sehat

Bagaimana cara menyimpan daging sapi yang benar dan sehat?
Berikut caranya mama 😊☺

1. Pastikan mama memilih daging sapi yang segar, masih berwarna merah cerah, tidak berbau busuk dan bertekstur kenyal.

2. Hindari mencuci daging sapi agar citarasa daging tetap optimal dan daging tidak tercemari kuman berbahaya.

3.  Potong-potong daging sesuai kebutuhan sekali masak.

4. Masukan masing-masing potongan ke dalam toples plastik food grade yang kedap udara.

5. Segera masukan toples tersebut ke freezer untuk penggunaan daging maksimal 3 bulan kedepan dan chiller untuk penggunakan daging maksimal 3 hari kedepan.

6. Jika akan di masak, keluarkan toples dari kulkas hingga tidak membeku dan mencapai suhu lingkungan.

7. Untuk membersihkan daging, didihkan air celupkan daging tersebut sebentar kedalamnya.

8. Daging siap untuk di olah
😊☺

Baik sekian cara menyimpan daging sapi yang benar dan sehat, Silahkan tag teman, like n bagikan ☺ Semoga bermanfaat.

Kamis, 30 Juni 2016

Cara Memilih Singkong Alias Ubi Kayu Yang Berkualitas


Bagaimana Cara Memilih Singkong Alias Ubi Kayu Yang Berkualitas? Pertanyaan ini cukup kerap ditanyakan..

Singkong yang berkualitas setelah diolah akan mengembang, lembut dan juga pulen.

Ciri-ciri Singkong Alias Ubi Kayu Yang Berkualitas adalah :

1. Biasanya ukurannya tidak terlalu besar, kl terlalu besar seratnya akan banyak dan keras karena singkong sudah tua.

2. Masih segar, lihat ujung singkong jika sudah biru kehitaman tandanya sudah layu dan lama dicabut.

3. Ketika dipotong didapati umbi putih bersih dan segar, serta lembut teksturnya.

Jika sudah ada lingkarannya, berserat2  dan keras sekali tandanya singkong sudah terlalu tua.

Baik sekian cara memilih Singkong Alias Ubi Kayu Yang Berkualitas, semoga bermanfaat.